不是所有食物都适合用保鲜膜

本报讯(记者　朱梦婷　通讯员　刘金光)你真的会用保鲜膜吗?这个暑假，苏州大学医学部的学生利用专业知识对保鲜膜进行了为期两周的调查研究，前期问卷调查显示，仅有1.71%的市民认为自己比较了解保鲜膜的材质和使用方法，而大多数的市民使用保鲜膜是为了防止串味，并认为“不串味就是保鲜”。对此，实践团队用黄瓜作为实验对象，冰箱放置24小时后测量发现，使用保鲜膜的黄瓜损失了近三成的维生素C，而未使用保鲜膜的黄瓜仅损失不到两成。

“不是所有的食物都适合用保鲜膜。”实践团队通过实验研究后给出建议：市民们在挑选保鲜膜时，最好仔细查看产品包装上的材质、使用注意事项、保存期限等，根据需要选购，才能真正达到保鲜效果。