金丝头饰，水袖重叠，美目盼兮，小宫灯明亮，屏风的花鸟图呼之欲出，这可不是面人或泥塑，而是可以吃的翻糖蛋糕!就是这款蛋糕，近日在伦敦举行的世界最大的蛋糕比赛——英国国际蛋糕比赛上，征服了所有评委，一举拿下金奖!而蛋糕的作者就是来自苏州的周毅。 更厉害的是，这个苏州小伙和他的团队一共斩获了3金2铜，他们制作的具有中国风特色的翻糖人偶，不仅让裁判惊呼连连，也刷爆了微博和朋友圈!
今天记者见到了从伦敦回来的周毅，忙碌之后小伙子显得有些疲惫，但难掩兴奋。他说，参赛之前，时间已经比较紧张，要在五天时间里同时完成几件高水平的作品，是很大的挑战。因为是参加国际比赛，周毅和他的团队一开始就决定采用中国风。确定好设计蓝本后，他们从人偶的头部做起，但因为大小、头发、甚至眼神，一个头部就推翻了四五次。时间紧任务重，在赶制作品的那几天，每天睡上三个小时，就已经很好了。
周毅表示，面塑、吹糖人等中国传统食品美术工艺给他创作翻糖蛋糕提供了很多启发："比如《武则天》里的宫灯，就是用吹糖人的方式吹出来的，这些效果令很多外国同行连呼吃惊。另外，中国风的元素，涉及到很多细节，包括镂空的假山、泛起涟漪的湖水，特别是人物衣服的褶皱，都是一层层压成薄的糖衣，再一件件套上去，评委甚至一度怀疑，人偶的衣服是纸做的!
80后的小伙子周毅并不是一开始就接触翻糖蛋糕。1983年出生的他，生活在四川一个普通家庭里。为了能有一技之长，他选择到四川省烹饪高等专科学院学习，并在那里爱上了食品雕刻艺术。毕业后，甚至边上班边去学面塑技巧。 六年前，他来到苏州创业。就在这时，周毅接触到了逐渐兴起的翻糖蛋糕，一下子被这种形式所惊艳，从此便一发不可收拾。之后，在工艺美术大师王森老师的指导下，他开始系统研究各大流派雕刻面塑精华，并形成自己的风格。逐渐地，糖王周毅的名气也越来越响。
作为80后，周毅坦言，自己平时就比较喜欢武侠风。翻糖蛋糕从国外引进后，二次元的人物形象占大多数，他也一直在探索如何做出能够代表中国的翻糖形象。虽然平时工作特别忙，但每创作一个作品，似乎都会沉浸在创作的人物意境中，也不失为一种精神放松。他希望，今后能够有更多作品可以代表中国，也会将更多世界的东西带到中国。
