食品安全是百姓生活中关注的热点。百姓餐桌是否健康、安全，基于检验检测中心的日常抽检。近日，太仓市检验检测中心带着各种仪器走进康乐社区，让市民感受蔬菜快检等现代化检测手段的高效、便捷。
家住康乐社区的端大爷今年77岁，平时就非常注重养生等信息，听说社区举办免费检测活动，立即从家里带来了笋干、木耳、粉丝、青菜等食品，让检测人员检测。检验检测中心的工作人员将端大爷带来的粉丝用剪刀剪碎倒入试管，加试剂提取，取部分清液放入离心管中，依次加入试剂，混匀静置5分钟，观察颜色变化。操作一气呵成，现场居民目不转睛地观看整个检测过程。端大爷告诉记者，这还是第一次近距离观看检测过程，检测人员还会解释相关的食品安全知识，对于居家生活非常有用。
不少居民还带着当天刚刚购买的蔬菜、豆制品等待检测。检验检测中心食药农产品检验部部长付强介绍说，很多市民担心日常消费的蔬菜有农药残留，豆制品添加吊白块等非法添加剂等，这些都可以利用快速检测手段，20分钟左右就能知道检测结果，而这靠的就是一台小巧的速测仪。“如果速测仪数据显示酶抑制率小于50%，即可判断为阴性，说明这个蔬菜农药残留不超标，可以安心食用。”付强一边讲解，一边向居民解释检测结果。面对这些新奇的“黑科技”，社区大妈们纷纷拿出青椒、番茄、苹果等果蔬，争先恐后地请工作人员进行检测。一位热心市民也说出心中疑问，百姓家里没有检测仪器，平时购买的蔬菜怎么知道安不安全呢?
记者了解到，太仓市检验检测中心每月都会在全市各大农贸市场、超市进行抽样检测，包括检测蔬菜水果、肉制品、水产等食材中的农药残留、瘦肉精、孔雀石绿等，全年检测超过4000批次。付强告诉记者，抽样样品主要来自于农产品批发市场，那里是百姓购买农产品的主要来源。检验检测中心的检测结果都会交由相关执法部门，由他们根据检测报告对市场进行监管。正是检验检测中心工作人员日复一日的检测，保障着百姓餐桌安全，为监管部门提供管理依据。
据了解，在食品安全检测走进社区后，太仓市检验检测中心还将走进学校、优质农产品生产基地。“市民关心食品安全，但对于食品安全方面的知识还并不十分了解。”付强表示，今年检测中心将通过加大宣传，将检测现场带到市民面前，让更多人知道、了解食品安全以及食品检测等方面的知识。同时，该中心还将进一步加大检测工作力度，特别是学校食堂、社会餐饮等百姓重点关注领域，给广大市民营造放心、安全的食品环境。(苏报融媒记者 顾志敏 通讯员 张瑜)
