为切实保障人民群众饮食安全，让“菜篮子”更加安全，今年以来，张家港市根据国家标准积极推进放心肉菜示范超市创建工作。日前，位于张家港的麦德龙超市成功创建成为苏州地区第一家“放心肉菜示范超市”。
据介绍，在超市的蔬菜、鱼类、肉类区，都挂有“麦咨达可追溯专区”的信息板，全程追溯。其中，一些水果、蔬菜、肉类、水产的包装上还印有二维码，通过扫描二维码，可了解产品的产地、包装日期、检测报告、供应商等信息。一旦产品出现任何质量问题，可从追溯信息中获取出错的环节，从而最大限度保证消费者的利益，真正做到让消费者放心购买。蔬菜也做到天天“体检”。超市设有农残检测室，并建立自检制度，每天对蔬菜水果进行检查，检测结果会进行公示，对不符合质量安全标准的产品停止销售并予以销毁。
除此之外，入库时间、用具均采用分色管理。超市进口蔬菜水果仓库采用FIFO(即先进先出)管理，星期一到星期天由各自专属的颜色进行区分，按照最先入库的最先出库销售，防止食品挤压，保证食品质量。同时，蔬菜水果区、鱼类区、肉制品区用具采用分色管理，蔬菜水果区的用具是绿色、鱼类区的用具是蓝色、肉制品区的用具是红色，有效防止用具间接混合使用而产生的食品安全隐患，减少食物交叉污染。(苏报融媒记者 金追峰 通讯员 黄怡婷)
