现代厨房烹饪中绝大多数人都会遇见两个问题，一是油烟无法完全吸净，第二个便是夏季厨房的制冷问题。就在此前不久，家电巨头美的最新发布的一款带有制冷功能的集成灶迅速杀入市场，并受到了一众消费者和行业相关人士的关注。就如何解决现代厨房面临的油烟和制冷两大问题，美的这次无疑交出了一份令人满意的答卷。
夏季厨房制冷问题亟待解决
想必经常下厨做饭的人都深有体会，想要在炎炎夏季的厨房中发挥出自己最佳的水平为家人做上一顿可口的饭菜实属不易...最大的障碍恐怕就是厨房中油烟混合着高温所带来的又闷又热的不适之感，每每做完饭后身上大片区域都被汗水浸湿，这样的下厨体验实在是不好。在厨房中安装空调怕日积月累的油烟污垢进入机器内部而影响制冷效果，像风扇、凉霸之类的降温产品也无法在烹饪之际带来切切实实的制冷效果，一时间，夏季厨房制冷问题成为了用户心中的痛点。
事实上，早在前几年，家电厂商和厨电厂商便已经将触角延伸到这个家电行业的又一细分市场，厨房制冷也迅速成为了市场关注的全新赛道。格力、日立、海尔、松下等家电品牌都先后推出过应用于厨房场景之下的制冷空调。此前，美的也推出过厨房专用空调、制冷烟机等厨房制冷产品。另外，厨房品牌方太更是在其年度新品发布会上高调推出了一款具有制冷效果的油烟机产品，也让行业相关人士眼前一亮。
受制于消费水平及观念，加之早期产品不够完善相关厂商没有将厨房制冷设备作为主推产品进行大力宣传的影响，用户对于厨房制冷产品认知有限，购买需求并不强烈。近几年来伴随着消费升级趋势愈加明显，大家对于家庭厨房的这块区域提出了更多的要求，不仅是简单满足一日三餐的烹饪需求，厨房更像是承载着一个家庭的爱与温情的场所，打造一个舒适、智能、健康的现代厨房成为了追求生活品质人群的迫切需求。消费升级的当下，厨房制冷需求快速上升。这一赛道俨然成为了各方关注的新战场。
美的新品凉风感集成灶K36
作为当下最具有代表性的新兴厨电产品，我国集成灶市场零售额由2016年的60.8亿元增至2020年的182.2亿元，年均复合增长率达到31.6%，2021年我国集成灶市场零售额达246.5亿元。零售量也已增长为286.3万台。据相关预计，未来几年我国集成灶行业市场零售规模仍将保持高速增长。在全线飘红的增长数据和广阔的市场背景之下，近年来集成灶行业吸引了一众家电企业以及厨电品牌的入局，其中也包含美的。2021年，美的全面发力集成灶产品，智慧集成厨房的构建之下，具有广阔市场前景的集成灶也成为了美的全品类家电的重点推广品类。此次，美的最新带来的新一代凉风感集成灶K36，开创性的在集成灶上加入制冷功能，实现厨房烹饪和制冷两大功能的集成，美的此举可谓是行业第一人，在笔者看来，此次美的发布的凉风感集成灶主要给行业带来了两大层面上的思考与方向。
其一，有效解决了厨房制冷问题。美的通过内置压缩机来进行制冷，做到快速稳定降低厨房局部区域温度。要知道，像家中常用的冰箱空调等家用电器都是通过制冷机使温度快速的降下来，想要达到制冷效果是需求安装制冷压缩机的，而如果没有压缩机进行制冷，那效果就是风扇和凉霸了。同时，为了有效降低源头温度，美的K36集成灶的导风扇叶设定的风向是自下往上吹的，当然也可以上下左右多角度进行调节。以保证更好的降温效果，解决用户夏季在厨房烹饪太热的痛点。
而另一个也是至关重要的，美的K36新品为集成灶品类带来了创新思路。集成概念深入人心的当下，集成烟机、灶具、蒸烤箱为一体的设计显然已经再不能成为集成灶企业主打的卖点，而近两年集成灶市场需求主要从消毒柜款向蒸烤一体款转移，无论是于市场还是于用户而言，我们都很难看到这个日渐成熟并且创新空间越来越小的集成灶还能带来什么大的惊喜。目前，集成灶行业整体增速放缓，产品同质化现象严重的问题被进一步凸显出来，也成为了制约行业发展的主要障碍。
如何让使用体验更让一层楼是难点同时也是行业破局的关键点。这里，我们看到了美的在这上面所下的功夫。秉承着现代厨房智能化、集成化、模块化的主流发展趋势，美的从使用场景再次出发，高度集成的基础上再增加制冷方案，有效解决了用户夏季在厨房下厨面临的炎热问题，同时也赋予了集成灶新的功能价值，给用户带来了全新舒适的厨房烹饪体验，同时也为行业带来了创新方向的一大思考。
美的新一代凉风感集成灶更像是在集成厨电下带来更多层次的升级，集成灶加制冷科技的组合方案远超1+12的使用体验。在这个更加注重生活品质的当下，我们是可以期待次类产品在市场中掀起新一轮的革新热潮。
