今天，来自苏州的120多个亲子家庭来到风光旖旎的尚湖景区。在休闲观光的同时，还亲手学做了常熟特色美食——叫花鸡，真正体验了一回逛吃周末亲子游。
王学军师傅现场示范常熟叫花鸡的传统做法
“先把这只预先腌制好的母鸡放在荷叶上，然后往鸡肚子里塞进辅料……”在现场，来自常熟百年老字号马咏斋的王学军师傅正为亲子家庭示范着叫花鸡的传统做法。在王师傅的帮教下，各个家庭依次往鸡肚里塞进肉丁、火腿丁、干贝丝、香菇等辅料，接着用荷叶将整只鸡包裹起来，外面再包一层高温膜;紧接着再用一层荷叶包裹，并用稻草绳扎紧;最后用虞山泥巴涂抹，放入烤炉煨制。经过4个多小时慢火煨熟，小朋友们对美食已显得迫不及待。“好吃!香，肉也好嫩。”来自苏州和美幼儿园的萧梓默小朋友与爸爸妈妈游园完毕，就急匆匆的赶来领取自己做的叫花鸡。撬开泥巴，剥开荷叶，一只冒着荷叶清香、泛着油光的叫花鸡跃然眼前，梓默顾不上父母“拎回家给爷爷奶奶尝尝”的建议，竟自甩开膀子吃了起来。
亲子游家庭学做叫花鸡
一只初具雏形的叫花鸡等待着涂上泥巴后入烤炉
据了解，叫花鸡，又称常熟叫化鸡，是常熟名菜。相传，很早以前，有一个叫花子偶得一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。于是他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，而鸡肉皮黄肉酥，细嫩绵软，吃一口满嘴香。“叫花鸡”因此得名。2009年常熟叫花鸡入围省第二批非物质文化遗产，常熟虞山尚湖景区为拓展旅游文化的深度与广度，于近期推出了叫花鸡非遗制作亲子传承活动，受到了广大游客的热烈响应和积极参与。
