今天上午，在吴中区甪直镇水八仙现代农业示范园看到，当地农民在泥田间挖茨菇。他们告诉记者，今年的茨菇亩产在2000多斤，市场价格在每公斤9元左右，与去年持平。
据了解，茨菇又名燕尾草，属泽泻科植物，多年生沼生或水生草本，以球茎作蔬菜食用。慈菇果实为黄白色或青白色球茎，外形呈长圆形，上有肥大的顶芽，表皮有环状节，类似闽南的水仙花种。
茨菇是一种天然蔬菜，亦可人工种植，茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用。
现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。(苏报融媒记者 濮建明)
