9月20日下午，相城区市场监督管理局联合区民政局举办全区养老服务行业食品安全管理员培训，全区60余名养老服务行业食堂的负责人及食品安全管理员参加了培训。
培训会上，相城区市场监督管理局执法人员向每名参会人员发放了《餐饮服务食品安全操作规范》，重点就食品安全法律法规、食堂食品安全管理、餐饮服务食品安全操作规范、食物中毒预防和控制等内容进行了详细地讲解。同时，为丰富培训内容，使培训更加生动、易于理解，执法人员将法律法规、操作规范与实际工作中的真实案例相结合，进行对照讲解，使食堂负责人、食品安全管理员更加直观的理解食品安全法规、操作规范，通过学习，进一步强化食品安全意识，完善各项制度，提升管理水平，主动自查并消除食品安全隐患。
此次培训会为期1天，区市场监督管理局有关负责人强调，各养老机构、社区日间照料中心和助餐点食堂要不断提高认识、落实食品安全第一责任，进一步增强做好食堂食品安全工作的责任感和紧迫感，要明确任务、强化措施，扎实做好食品安全各项具体工作，建立食堂管理长效机制。
相城区民政局相关负责人表示，下一步，相城将在全区持续开展养老行业食堂食品安全专项整治，对存在问题的食堂加强整改督查，确保老年人吃上安全、健康的食品。(苏报融媒记者 周澜源 通讯员 熊熊 文/摄)
