“太湖美呀太湖美，美就美在太湖水，水上有白帆哪，啊水下有红菱哪，啊水边芦苇青，水底鱼虾肥……”为了让大家更好地了解苏州、爱上苏州并学有所成助力苏州发展，昨天(12月11日)晚上，来自苏州大学文正学院的30名大学新生，来到诗情画意的太湖边，走进文化主题餐厅太湖厨房，用舌尖探寻苏州文化，品味“原汁原味”的苏州。
美食往往是一座城市的集体记忆，而作为五大淡水湖之一的太湖，更是物产丰盈，为苏州提供了极其丰富的美食资源。从“太湖炙鱼”到“苏帮菜”，不变的是苏州人骨子里流露出的精致和对美好生活的向往。
“鱼掏内脏洗净，在鱼身上划痕，喷上料酒，用手抹上少许盐，姜片放鱼肚里和刀痕缝里，撒上蒸鱼豉油……。”作为太湖厨房的厨师，王师傅现场为大家讲解特色菜的做法。他表示，苏帮菜用料上乘、鲜甜可口，不仅选料严谨，制作精细，更是因材施艺，四季有别。
“太湖三白、松鼠鲈鱼、苏式响油鳝丝、梅干菜扣肉……光看就已经‘垂涎三尺’了!”信息资源管理专业的廖婷婷说，“苏帮菜的精致，就像苏州人一样，透着‘温柔’，真的是‘一方水土养一方人’。”来自新能源专业的四川女孩杨思远补充道：“这次品尝到了地道的苏州菜，味道清淡，咸香鲜甜，和我家乡美食的口味有所差异，这也让我从美食上感受到两座城市不同的文化特色，这一系列的苏城融入行动让我也更深地了解苏州。”
文正学院与太湖厨房所在的苏州太旅集团有着长期而友好的交流合作，此次太湖之畔的苏州美食文化体验为文正学院“苏城融入行动”的第五站。通过形式多样、内容多元的系列活动，该校来自全国十五个省市的大学新生已经逐渐融入到这座古韵今风的历史文化名城。(苏报融媒记者 木淼 通讯员 沈波/文 徐悦馨/摄)
