记者昨日从市市场监督管理局获悉，我市将借鉴“阳光餐饮”的成功经验，今年试行“阳光作坊”，将全市范围内的食品类小作坊打造消费者能直接可视的透明作坊。
据介绍，“阳光作坊”主要实现“五个阳光”：一是信息阳光，公开食品小作坊登记证等主体资质及加工产品、人员健康证明、使用食品添加剂等情况;二是环境阳光，公开展示食品小作坊加工场所环境、设备设施情况;三是过程阳光，按照食品小作坊生产的风险控制点，实时公开清洁消毒区、原辅料储存区、生产加工区、成品储存区等几个关键区域的视频;四是监管阳光，公开监管部门对食品小作坊的检查时间和检查结果;五是信用阳光，公开食品小作坊的守信荣誉信息和违法失信信息。
今年，全市拟提档升级“阳光作坊”不少于50家。通过视频实时监控、玻璃橱窗展示、电子台账数据等可视化改造，使作坊食品来源可查、过程可控、去向可溯，助力食品安全智慧监管，让消费者对所购买的小作坊食品，充分享有知悉安全状况的权利。
