便利店里也能尝到苏帮菜。近日，苏州著名的得月楼的几款名菜被“端”进了便利店，吸引了众多消费者抢先体验，由此开启了传统餐饮走向现代零售的新模式。
传统特色餐饮走上平台销售，最为成功的例子就是嘉兴粽子，众多的高速公路服务区几乎都能买到粽子，一年的销售额都要超过几十亿元。一只粽子的销售模式发生了变化，它所带来的经济效益就大为提升。这种依托平台销售的方式，完全跳出了原有的店家营销的传统思维，对于苏帮菜的“突围”也不无启发。
苏州得月楼与罗森门店合作推出的4款菜，也是经过适度改进，以新“面孔”与消费者见面。罗森门店在苏浙沪就有2000多家，苏帮菜的加盟销售，既能丰富便利店的商品，又能为苏帮菜的市场销售探索一条新路。当然，这条路到底走得怎样，最终还是要靠市场来检验。
时下，实体店创新营销方式已是一种潮流，善于用好现代零售平台，采取线上与线下结合，能给消费者带来更为贴心和到位的服务。苏帮菜中有的菜肴适合进行新的开发和包装，经过一番改进就能推出更多的“苏式新便当”，并能更好满足现代人的消费需求，进一步拓宽消费市场。就此而言，得月楼+罗森门店的探索值得一试，消费者也期待这记“鲜招”能够带来更多美食体验，助推“苏州味道”在更大范围内被消费者青睐和认可。
苏帮菜走进便利店展现了一种新眼光，它是苏州老字号如何适应现代消费环境的新探索。不管怎么说，只要多一些这样的探索，就能赢得更好的发展契机，找到新的发展空间。(苏报融媒评论员 望路)
