一到芒种时节，大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，也是农民播种、下地最为繁忙的时候，在民间有“青梅煮酒”“送花神”的习俗。今天，在姑苏区白洋湾街道路南社区日间照料中心，老苏州们一起泡青梅酒、制作手工荞麦七彩凉面，体验芒种节气的传统习俗。
社区工作人员介绍：“泡青梅酒要用新鲜的果子，过于成熟的果子不适合用来泡酒。”随后，大家将一颗颗青梅去蒂、清净。为了去除青梅的涩，还需在盐水里将青梅浸泡一个小时。随后，再倒入一个密封的玻璃罐内，以一层青梅一层冰糖的方式摆放，最上面的一层放上冰糖，最后往罐内缓缓倒入白酒，盖盖密封。这样泡制的准备工作就完成了。居民只需要耐心等待三个月，就可以品尝到自己亲手做的青梅酒了。
体验完泡青梅酒的过程，居民们开始动手做起了手工荞麦七彩凉面。荞麦中还含有丰富的维生素E和膳食纤维。在工作人员的带领下，大家将白面粉与荞麦粉以1比1的比例混合，揉成面团，切成细面条。下锅煮熟后，大家根据自己的喜好加入玉米、胡萝卜、芹菜、紫甘蓝、黄瓜、白芝麻、鸡蛋等七种颜色的食材，再倒入生抽、香油等调味汁，搅拌均匀，一碗色香味俱全且营养丰富的“七彩凉面”就做好了。(苏报融媒记者 陈兆帅 通讯员 汤越玲)
