近期苏州市价格监测中心监测显示，当前鸡蛋价格维持高价运行，主要由于天热蛋鸡产蛋率低，市场供应少，需求平稳且将迎来季节性增长，总体价格居高不下。
苏州市南环桥批发市场鸡蛋批发价5.55元(每500克，下同)，一周内爬升至5.75元。零售方面，今日(8月25日，下同)农贸市场鸡蛋均价5.74元，当前已居高位略降水平，日环比微降0.35%，周环比小降4.01%，但较8月初已累计上涨3.05%，较去年同期上涨30.45%。
后期随着学校开学及中秋国庆双节临近，鸡蛋的市场需求量将出现短期大幅增加，蛋价或受拉动迎涨势。供应量方面，南环桥批发市场近期日均交易量在60吨左右，充足平稳。
