□吴湘人
粮食供应保障，前期靠生产种植，后期靠存储保管。调查显示，我国粮食在储藏、运输和加工环节，每年损失量约700亿斤。其中，农户在粮食储存环节造成的损失严重，由于储存设施简陋、烘干能力不足、缺少技术指导等原因导致的粮食损失达8%左右。
很显然，下大气力提高粮食存储保管水平，压降粮食损耗，无论是对于节约粮食资源，增加农民收入，还是保障国家粮食安全，都具有十分重要意义。如今，在苏州就已有一家单位的粮食存储保管达到了“国家级”水平：日前，国家粮食和物资储备局印发《关于公布绿色储粮标准化试点单位名单的通知》，张家港市粮食购销总公司名列其中，成为江苏省唯一上榜的县级市国有粮食企业。
提高粮食存储保管水平，最有效的途径是依靠先进科技。近年来，张家港市粮食购销总公司开展了低温、绿色、智能储粮技术应用研究，先后与国家粮食和物资储备局科学研究院、江南大学等单位合作开展智能低温储粮技术机器人防虫杀虫、绿色储粮试剂等各项试验，并取得显著成效，先后自主研发国家专利5项，完成市级课题3项，各类小技术改进30多项。“滴水穿石”，该单位的粮食损耗率一降再降，实现了仅为0.15%，远远低于全国平均水平2%。这对于张家港市来说，无疑就等于是增加了面积十分可观的良田。要知道，张家港市粮食购销总公司承担的是地方储备粮收储管理任务，储备库总仓容高达17.4万吨。要是这样的低损耗率能够推而广之，不必说全国、全省了，仅仅苏州一个地方就能节省多么可观的粮食啊。
就此而言，“藏粮于技”应当包括两个方面内容。一是要为粮食生产插上科技的翅膀，确保在需要时能产得出、供得上；二是持续依靠先进科技，不断提高粮食存储保管水平，持续把损耗率压降得更低。总之，压降损耗也等于是增加产量。绝不让损耗悄悄“吃掉”增收粮，功莫大焉。
