让市民吃羊肉更放心 市监部门开展羊肉店专项检查

立冬节气已过，藏书羊肉、羊肉面等食品销售火热。为进一步加强食品安全监管，保障人民群众餐饮安全，近日，姑苏区市场监管局苏锦分局积极开展羊肉类食品经营场所专项检查，提升食品安全监督管理水平，营造安全、健康、放心的食品消费环境。

在本次专项检查中，执法人员深入餐饮单位开展详细检查。一方面检查经营场所证照是否齐全，对照相关许可证件，查验店铺经营场所布置、水池设置使用、冷藏设备情况等是否符合食品经营要求。另一方面，强化食品经营各流程检查，对店内从业人员健康证明、操作规范等进行检查，重点查验肉类产品储存条件、加工过程、进货台账等是否合规，并确保餐饮单位严格遵循国家强制性标准使用食品添加剂。（记者 李浛芃 通讯员 刘慕远）