苏州都市网 热门快讯便民频道资讯中心房产频道生活频道汽车频道家居频道苏州商业婚庆频道苏州旅游母婴频道
首页 > 资讯中心 > 苏州资讯 正文

古代苏州人的“大暑冰饮”,原来这么city

字号: 2024-07-24 14:05 来源:名城文旅
满池荷,蒲扇摇,蝉声鸣,夏正浓,一幅儿时大暑的画面映入眼帘。大暑,作为夏季的最后一个节气,标志着一年中最炎热的时期已经到来,酷热难耐,万物盛极,夏日的气息浓郁到了极点。俗话说,“小暑大暑、上蒸下煮”,苏州大暑时节的酷热与潮湿,往往让人倍感困倦、食欲不振。三伏炎热,何以解暑?深谙生活之道的苏州人自有妙招!在消暑方面可谓是五花八门、仪式感满满!荷花荡中夏日长大暑正值三伏里的中伏,老话说“夏有三伏,热在中伏”。骄阳似火之下,最为蓬勃烂漫的,非荷花莫属。不同于初夏时

满池荷,蒲扇摇,蝉声鸣,夏正浓,一幅儿时大暑的画面映入眼帘。大暑,作为夏季的最后一个节气,标志着一年中最炎热的时期已经到来,酷热难耐,万物盛极,夏日的气息浓郁到了极点。

俗话说,“小暑大暑、上蒸下煮”,苏州大暑时节的酷热与潮湿,往往让人倍感困倦、食欲不振。

三伏炎热,何以解暑?深谙生活之道的苏州人自有妙招!在消暑方面可谓是五花八门、仪式感满满!

荷花荡中夏日长

大暑正值三伏里的中伏,老话说“夏有三伏,热在中伏”。骄阳似火之下,最为蓬勃烂漫的,非荷花莫属。不同于初夏时的小荷尖尖,大暑时节已变成了莲蓬朵朵。荷叶如盖,团团簇簇,明丽娇艳,在夏日可谓独树一帜。

来源:苏州园林官微

苏州市吴文化研究会理事、苏州民协民俗协会理事卢韫告诉记者:“苏州人素来爱花,对出淤泥而不染的荷花情有独钟。农历六月二十四,是江南地区传统的荷花节,也是荷花的生日。”这一日期恰逢大暑前后,泛舟湖上,悠游赏荷,便成了苏州人在这炎炎夏日里的一份消夏秘籍!

苏州市吴文化研究会理事、苏州民协民俗协会理事 卢韫

在江南,以往的荷花节是很热闹的。据苏州旧方志记载:“六月二十四日,画船箫鼓,竞相驶向荷花荡。”苏州葑门荷花荡自古便是远近闻名的赏莲佳地,大暑时节,游人如织,纷纷聚集于此,共赏荷韵。

来源:吴文化博物馆

张岱曾在《陶庵梦忆·葑门荷宕》中描述过荷花节“士女倾城而出”的景象,此时荷花荡旁的楼船画舫,乃至小船,都被租借一空。莲叶接天,荷花映日,少男少女们在此间嬉戏,场面热闹非凡。

没有冰箱的古代

也能把冰饮吃出花来

在古代,夏日炎炎的苏州,百姓们自有消暑的妙计。明代名臣、文学家王鏊在他的《姑苏志》中记载:“三伏,市上有卖凉冰。”这凉冰,便是苏州百姓夏日里的一大消暑利器。

凉冰源自何处?卢韫告诉记者:“《元和县志》就有相关的描述:‘冰窨在葑门外,设窨二十四座。’在姑苏葑门外有座大冰库,里面设了二十四座冰窖,对应着二十四节气。隆冬时节,苏州人会蓄水于池,待池水结冰后,便将冰块凿出藏入这二十四座冰窖中。待酷暑袭来,便开窖取之,担于街坊售卖,称为‘卖凉冰’。”

(苏州人租用稻田建冰窨)

来源:苏州市职业大学图书馆

一碗凉冰的价钱并不昂贵,但它带来的清凉却是无价的。若觉得光喝凉冰过于寡淡无味,百姓们还会在凉冰中杂以杨梅、桃子、花红等果品,制作成美味的“冰杨梅”、“冰桃子”等水果凉冰。原来古代苏州人夏日的快乐,来源于街头的一杯水果冰饮。

图源:吴文化博物馆

而那些奢侈一点的大户人家,更是会购买巨冰,雕琢成山状,周围放置席子,再以瓷盆供之。如此精心的布置,使得“六月虚堂,凉生四座,顿令暑毒潜消也”,为炎炎夏日带来了一丝难得的清凉。

懂得养生的苏州人

都在吃这“三宝”

俗话说,“冬养三九,夏养三伏。”苏州人的大暑有“三宝”:吃伏羊、喝凉茶和做伏姜。

三伏天最适合干的一件事情,当然是吃伏羊了。老苏州素有“大暑吃伏羊”的习俗,所谓“伏羊”,即入伏以后的羊肉。相较于冬季,这时的羊肉质地更为细嫩,风味尤为鲜美。

来源:苏州姑苏发布

每当大暑前夕,历经春节至夏初半年歇业的藏书羊肉店便重新开张,迎来一年中的又一旺季。就算吃得汗流浃背,苏州人依然乐此不疲。因为在他们的养生哲学里,吃伏羊不仅是一场味蕾的盛宴,更是遵循“冬病夏治”的理念。

天气炎热,一杯清凉的凉茶是百姓解暑特有的仪式感,其中青蒿茶在苏州尤为受欢迎。旧时,苏州人家中大多会备一只搪瓷钵头,清早起来,在钵头里轻轻投入一小撮青蒿,再细心配上精选的茶叶,慢慢烹煮。

来源:吴中太湖文旅

要说苏州人最喜欢去哪里喝凉茶,玄妙观一定榜上有名。卢韫告诉记者:“在玄妙观喝凉茶,是苏州民间六月时节的一项传统习俗。人们在玄妙观品尝凉茶的同时,还能在古朴典雅的环境中纳凉避暑,享受片刻的惬意。”

苏州民间有句老话:“大暑晒一宝,平安无烦恼。”这里的“一宝”,指的便是生姜。老苏州将装满生姜的玻璃瓶置于烈日下暴晒,待到红褐色渐渐晕染了瓶口的纱布,便标志着伏姜已真正酿制入味。

按照“冬吃萝卜夏吃姜”的智慧,炎炎夏日,苏州人在吃了冰凉的东西之后,常常会挖上一勺自家做的伏姜冲水喝,祛寒祛湿的同时,还能滋养脾胃。

来源:苏州姑苏发布

除此之外,在大暑前后,苏州人的习俗还有很多。例如六月廿四日,苏州民间有祀灶的习俗,俗称“谢灶”。每到那天,家家户户都要用米粉做成“谢灶团子”斋祭灶神。此外人们还会特意准备四样“谢灶素菜”,用以表达对灶神的敬意和感谢。

大暑至,物丰盈,觅清凉。苏州人用五花八门的方式消暑,用精致的时令美食滋养身心,让每一个夏日都充满了别样的风味。大暑时节的苏州,有暑热,更有那份属于苏州的清雅与闲适。

舞剧《孔雀》苏州再展翅 十年之约,杨丽萍将出演“冬”之篇章

舞剧《孔雀》现身苏州湾大剧院。剧院供图时隔十年,著名舞蹈艺术家杨丽萍携2022版舞剧《孔雀》再次来到苏州,并且将连演10场!昨晚,是舞剧《孔雀》开演前一晚,艺术总监杨丽萍及舞剧的5位主要演员现身苏州湾大剧院,与苏州观众畅聊舞剧《孔雀》台前幕后的故事。标志性的黑框眼镜、绣花长裙和民族风帽子、乌黑的长发当杨丽萍出现的那一刻,现场爆发出一片欢呼声。上一次来苏州,还是2013年,这是一个很美的城市。面对苏州观众的热情,杨丽萍表示,很高兴见到这么多热爱

东方诗韵与西方交响点燃美国冬日 首场iSING! Suzhou和费城交响乐团中国新年音乐会启幕

来自10个国家的15位歌唱家携手费城交响乐团,用中文演绎唐诗名篇为基础创作的新曲。  苏萱供图本报记者姜锋美国东部时间6日晚7点30分,iSING!Suzhou与费城交响乐团合作演出的唐诗的回响新年音乐会首演在费城金梅尔表演艺术中心上演。本场音乐会由iSING!Suzhou国际青年歌唱家艺术节倾力打造,是中国疫情防控政策优化调整以来首个赴美开展的大型文化交流活动,也是中国首次在西方主流艺术殿堂与世界级交响乐团合作呈现唐诗这一中华文化瑰宝。东方经典

潮YO乐趣,金彩绽放 | 张家港金茂览秀城盛大启幕

日前,在沙洲湖畔,张家港金茂览秀城开业盛典暨第三届双12苏州购物节嗨购张家港圆满举行。经过近三年的建设,这座城市悠享生活中心终于迎来金彩绽放。据介绍,此次全新开业的张家港金茂览秀城将为全城消费者带去更多品质生活方式和全新体验,为城市发展创造长期价值。同时,张家港金茂览秀城引进了YO!life永联优选超市,这是苏州永联天天鲜重塑品牌、推进产业结构调整的重要举措,也是永联天天鲜和金茂商业共建之花结出的硕果。开业盛典上,第三届双12苏州购物节嗨购张家港

万达电影携手IMAX引爆暑期档盛宴 《独行月球》超前点映好评如潮

开心麻花科幻喜剧《独行月球》于7月29日登陆全国万达IMAX影城,7月28日,万达电影与IMAX携手在全国200余城举办《独行月球》超前点映观影,各大媒体及影迷观众在脑洞大开、欢乐解压的沉浸氛围中,与沈腾、马丽一同经历酣畅淋漓的月球之旅。在场观众随即掀起热议浪潮,无论是影片品质还是万达IMAX影院的观影体验都广获好评。此次是万达电影与IMAX多年来合作宠粉的又一重磅活动,也为《独行月球》的正式公映奠定亮眼开端。深耕合作十五载 万达IMAX超前点映

时隔六年周董再出新作!Vidda大屏首发新歌MV

近日,周杰伦新歌MV在聚好看Vidda电视音乐频道大屏首发。历经网友的花式催歌,时隔六年周董终于再出新作,新歌所属专辑《最伟大的作品》将是他第十五张个人专辑。有网友调侃:这次周董没有骗我们!光听专辑名字就让人心潮澎湃了!时隔六年再出新专辑,周董将给歌迷带来怎样的惊喜?期待值妥妥拉满了!正如某网友说的:自从知道发专辑时间后,度秒如年。大屏享受新歌MV,才值得我们六年的苦苦等待!作为海信旗下年轻潮牌,Vidda音乐电视既传承了海信50余年的科技实力,

430余场夜经济活动点亮“苏州之夜” 2022“夜ZUI苏州”系列活动正式启动

苏报讯(记者 张叶)昨晚,2022夜ZUI苏州暨繁华吴江夜 点亮苏州湾活动在吴江区盛家厍老街正式启幕。市委常委、宣传部部长金洁出席活动并致辞。2022夜ZUI苏州系列活动以苏新消费笑拼苏州为主题,以扩大消费规模、提振消费信心为主线,以企业为主体,围绕夜购夜食夜娱夜动夜秀夜读夜宿夜游8个维度,全力打造1+10+8夜间促消费活动体系,全市10个板块计划推出430余场夜经济活动,营造全市范围内上下联动的促销环境和氛围,进一步丰富夜间消费场景,创新夜间消

高燃动作片撞上温婉水乡 电影《龙女孩》来苏路演 女性主题致敬功夫巨星李小龙

近日,由拉姆戈帕尔维马、刘静联合执导的首部中印合拍动作电影《龙女孩》在苏州展开路演。中方导演刘静、制片人陈萌、主演石天龙、何椰子等亲临现场,不仅现场演示了中国功夫,还分享了拍摄幕后,影片获得了现场观众的一致好评。精彩打斗引爆全场深刻主题撼动观众电影《龙女孩》以女性力量为主题,讲述了自幼喜爱中国功夫的印度女孩(普加饰)曾在幼时目睹了姐姐被侵犯致死,因没能救下姐姐而深感内疚的她在观看李小龙的电影《龙争虎斗》后,重新燃起希望,遂拜入一位中国截拳道武术大

未来帝国携手爱奇艺VR联合呈现 全感电影现身苏州

近日,中国首家全感电影院未来帝国苏州店,在苏州平江万达重磅开业。当天现场人声鼎沸,不少网红达人陆续现身,一同前来领略全感影院的魅力。区别于传统电影院的全感影院,在观影方式上跳脱出单调的平面荧幕,观众还能亲自走进电影剧情中去,360沉浸式的观影,这颠覆感官的体验可以说是重新定义了什么叫身临其境!值得一提的是,这家空降苏州的全感影院,开业以来始终自带热搜体质,吸引了众多玩咖慕名前来。为何未来帝国苏州店如此受追捧?不止是观影模式令人着迷,爱奇艺独家授权

春节档电影《新神榜:哪吒重生》开启点映 终极预告大战一触即发

春节档电影《新神榜:哪吒重生》发布反击命运版终极预告及角色海报,并宣布将于2月6日在全国37城开启IMAX厅超前点映。新哪吒李云祥被误解被质疑被打压,最终奋起反击命运正面刚,热血沸腾引爆新封神大战。影片由《白蛇:缘起》原班人马历时四年打造,追光动画、阿里影业、博纳影业、哔哩哔哩影业出品,泡泡玛特联合出品,将于大年初一登陆中国院线,粤语版同步上映,热血开年。面具人露真容竟是六耳猕猴 新哪吒迎战榜中劫突破期待《新神榜:哪吒重生》反击命运终极预告尽显热

汪峰UNFOLLOW巡回演唱会首演苏州站正式开票

在华语乐坛,提起汪峰,可谓无人不知无人不晓,无论是在摇滚还是流行,他都占据重要地位。7月3日,这位实力歌者将来到苏州,带来一场激情四射的音乐盛宴2021汪峰UNFOLLOW巡回演唱会首演苏州站,现已正式开票。从《花火》出发,途径《怒放的生命》《勇敢的心》《春天里》《存在》等众多热门金曲,2020年,一张足足13首歌的《2020》加入队伍,汪峰二十多年从未停步驻足,UNFOLLOW的磁场展开。你会发现这个被封为滚圈顶流中国内地摇滚乐脊梁的中年人,保

电影“新大头儿子”4苏州路演芝麻哥哥助阵

近日,由央视动漫集团打造的动画电影《新大头儿子和小头爸爸4:完美爸爸》在全国影院重磅上映,与此同时于苏州举行的多场大头儿子陪你过暑假路演活动也吸引大批亲子家庭参加。热情似火的观众对影片表现出无比的赞叹和好评,自发为影片写评打分还安利未到场的亲朋要带着孩子速来影院刷片。该片由总台少儿频道、央视动漫集团、万达影视传媒有限公司、天津猫眼微影文化传媒有限公司、中文在线数字出版集团股份有限公司、北京卡酷传媒有限公司联合推出,已于7月9日全国上映。小头爸爸跑

徐帆张婧仪倾力描绘母女生活故事 《关于我妈的一切》以真实触动人心

由赵天宇导演,徐帆、张婧仪、许亚军领衔主演的影片《关于我妈的一切》近日在苏州举行了提前看片,影片聚焦一位以家庭为重的母亲的平凡生活,用真实的情感触动每一位观众的内心,展现平日里融入生活的每分每秒,却又被人们忽略的母爱与亲情力量。挖掘真实生活内核 徐帆张婧仪全情投入以心传情在电影《关于我妈的一切》的创作中,导演赵天宇投入了自身初为人父后独特的情感体验,女儿的降生让他开始回溯自己的人生,也对亲情与家庭有了更多的感悟。在前期筹备中,赵天宇累积采访了解了