连日来的晴好天气，使得“蜜中上品”东山枇杷蜜的采制工作进入了高峰期。昨天（12月17日），记者在东山镇看到，路边的枇杷林里密密麻麻地排列着蜂箱，蜂农们正忙碌于采蜜工作，部分蜂农一天的蜂蜜产量近200斤，预计采蜜工作将持续至月底。
早上8点不到，在双湾村附近的一处枇杷林边，57岁的张伟文就带着蜂农来采蜜。他有约5亩的枇杷林，设立了2处取蜜点，每处有四五十只蜂箱。根据他的经验，每只蜂箱大约能产出20斤蜂蜜，预计一天产量能有200斤。“东山枇杷蜜不仅有特殊的风味，还有润肺、止咳、化痰等功效，是蜂蜜中的上品。”张伟文说。
每年11月底至12月底是枇杷开花的时节，也是蜂农采收枇杷蜜的最佳时机。据悉，早上有霜、中午温暖晴好、没有风的天气条件下，枇杷花开得旺盛，蜜蜂也干得勤劳——每10天左右，它们就会在蜂箱中积攒下足量蜂蜜。“今年受气候影响，大概只能采摘3次蜂蜜，这也是为了保证蜂蜜的质量。”张伟文说。今年的蜂蜜价格与去年持平，每斤80元左右。
近年来， 得益于吴中区不断加大对养蜂高效优质生产技术和授粉示范技术的推广力度，重点加强对生产基地、育种场、蜂农合作社、规模养蜂场生产与技术人员的培训，东山的养蜂专家也越来越多，东山枇杷蜜的品牌也被逐渐打响，成为蜂蜜爱好者的首选。（记者 朱雪芬 刘达）
